世界一を目指して作った珠玉のカツサンドが楽しめます | 恵比寿うしみつ｜おすすめの焼肉 恵比寿うしみつ

2025.09.10

こんにちは、恵比寿うしみつPR担当です。

こだわりの仕入れで実現する極上の和牛焼肉が楽しめる当店。美味しいのは焼肉だけでなく、和牛を使った料理長が手掛けるスペシャリテも高い評価を得ています。今回は、数あるスペシャリテのなかから珠玉の名品「和牛シャトーブリアンのカツサンド」をご紹介します。

世界一を目指して作った名品

多くのお客様から、これほどまでにぜいたくで美味しいカツサンドは食べたことがないとご評価いただいているのが「和牛シャトーブリアンのカツサンド」です。世界一のカツサンドを作るという想いから誕生した逸品で、素材が良いのはもちろんのこと、生地やソースなど細部までこだわり抜いて作っています。

まず驚かれるのが、パン生地のサクサク感です。とっても軽やかな食感なのにバターがしっかり香る美味しい生地は、ブリオッシュを採用。軽い生地で、なかの和牛シャトーブリアンのカツの美味しさの邪魔をしないのがポイント。サクサク食感もカツの衣と相性が良く、お肉をより一層美味しく感じさせてくれます。

超希少部位のシャトーブリアンの魅力

シャトーブリアンは、ヒレ肉のなかでも最高級とされるものです。ヒレ肉のなかでももっとも動きが少ない部分であるため、驚くほどに柔らかいのが特徴です。柔らかなのに脂肪分が少なく、赤身のような和牛らしい上品な旨みが感じられます。その美味しさと希少さゆえ、ステーキでお召し上がりになることが多いものですが、当店ではぜいたくにもカツの食材として使用。レア状態にカラリと揚げて、シャトーブリアンの魅力を最大限に引き出しました。記憶に残る絶品カツサンドをどうぞお楽しみください。

JR恵比寿駅より徒歩3分。

焼肉×イノベーティブフュージョン。
和牛イノベーティブを掲げ、東京から”焼肉”で世界を目指している当店では、焼肉をさまざまな新しい表現で発信し続けています。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

お客様の人生の中でなくてはならないと感じる焼肉店を目指す。それが私たちうしみつ～犇～です。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5385-3332

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以上、恵比寿うしみつPR担当でした。

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