冴え渡る技と肉にかける想い！当店のコンセプトをご紹介します | 恵比寿うしみつ｜おすすめの焼肉 恵比寿うしみつ

2026.02.25

こんにちは、恵比寿うしみつPR担当です。

進学や就職の季節です。合格祝いや新生活にむけての壮行会など、この時期は楽しくも寂しいイベントが続きます。特別なお食事会は恵比寿うしみつにおまかせください。取り扱う肉へのこだわりやカットなどの技術はもちろん、おもてなしの細部にいたるまで感動体験を味わっていただけるお店です。

全国各地から選りすぐった素材を使用！

日本には近江牛や仙台牛、万葉牛など、さまざまなブランド牛がございます。赤身や脂身のバランスの違いなど肉に精通する当店料理長は、各地にちらばる産地から今の季節に一番相応しい素材を厳選しました。

保存方法はもちろんカットの方法にまでこだわっています。その日の気温も考慮して1ミリ単位で調整しているのです。それが、食べた瞬間に感じていただける極上の舌触りの秘密です。

お約束するのは圧倒的な感動体験です！

焼肉をいただくことでお客さまに感動体験を味わっていただけるよう、当店がこだわるのは産地やカットだけではございません。お客さまのお口に入る最終段階である「焼き」の工程もおまかせください。フルアテンドでおもてなしいたします。

ご歓談いただくお客さまのそばに控えた焼きのプロフェッショナルが、最適なタイミングで焼きあげたお肉は「絶品」の一語に尽きます。一秒にまでこだわる焼きの技に舌鼓を打ってください。

JR恵比寿駅より徒歩3分。

焼肉×イノベーティブフュージョン。
和牛イノベーティブを掲げ、東京から”焼肉”で世界を目指している当店では、焼肉をさまざまな新しい表現で発信し続けています。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

お客様の人生の中でなくてはならないと感じる焼肉店を目指す。それが私たちうしみつ～犇～です。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5385-3332

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以上、恵比寿うしみつPR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。