個室確約【至極のタン・ハラミコース】焼物はもちろん、このコースでしか食べれない、タンやハラミ・サガリを使った料理も楽しめる、料理長渾身のコースです。

個室確約【至極のタン・ハラミコース】焼物はもちろん、このコースでしか食べれない、タンやハラミ・サガリを使った料理も楽しめる、料理長渾身のコースです。

厳選された和牛のポテンシャルを、多彩な薬味と独創的なアレンジで引き出す美食物語。

幕開けは、濃厚卵黄が絡み合う「和牛ハラミの炙りユッケ」。続く塩焼物では、圧巻の「超脱水特選厚切タン」をザクザク山葵で愉しむほか、香味梅肉や青唐生姜醤油が五感を揺さぶります。中盤には、爽やかな「タンの南蛮漬け」や、遊び心溢れる「サガリのトルティーヤ」が登場。

後半は、ヤンニョムダレに自家製タテギを添えたハラミや、西京味噌ダレのタンカルビなど濃厚な旨味を堪能。〆は爽快な「特製ビビン麺」で至福のフィナーレを。

コース料金

14,000円 (税込)

滞在可能時間

2時間

コース内容

【ユッケ】
和牛ハラミの炙りユッケ 〜濃厚卵黄と共に〜

【本日のサラダ】
レタスのロールサラダ

【塩焼物】
超脱水特選厚切タン 〜ザクザク山葵・檸檬〜
厳選タン ~香味梅肉~
厳選サガリ 〜青唐生姜醤油〜

【逸 品】
タンの南蛮漬け 〜レモン風味〜

【本日のサンド】
厳選サガリのトルティーヤ 〜スウィートチリソース〜

【タレ焼物】
厳選和牛サガリ 〜黒ダレ〜
厳選ハラミ 〜ヤンニョムダレ、自家製タテギ添え〜
厳選タンカルビ 〜西京味噌ダレ〜

【お食事】
特製ビビン麺
※お一人様+2,500円で「いくらととびっこの土鍋ご飯」もしくは、「和牛と鰻のひつまぶし(8月末までの期間限定)」にご変更可能です。

【デザート】
うしみつ最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

注意事項

ご予約の受付時間は月~日(13時~23時半)迄となります。
予めご了承ください。

*ネット予約は24時間受け付けております。
*当店はご飲食代に対し、サービス料10%頂戴しております。

*サービス料10%頂戴しております。
*お子様連れのご来店はご相談ください。
*接待等のご利用の際はご予算含めお電話にて相談を受け付けております。

当店は全部屋完全個室でご案内致します。
スタッフが全てのお肉を焼かせていただくフルアテンドでおもてなし致します。

最大6名様ご案内可能な個室もありますので、お電話にてお問い合わせをお願い致します。

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アクセス

- 住所 -
東京都渋谷区恵比寿南3-1-8
GRAN EBISU 1F

- 交通手段 -
恵比寿駅徒歩3分

- 営業時間 -
【月~日】
11:00〜15:00(ランチ土日のみ)
17:00~23:30(LO.23:00)

ご予約の受付時間は月~日(13時~23時半)迄となります。
予めご了承ください。
*ネット予約は24時間受け付けております。

- 定休日 -
不定休

- 電話番号 -
03-6303-2958

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