厳選された和牛のポテンシャルを、多彩な薬味と独創的なアレンジで引き出す美食物語。
幕開けは、濃厚卵黄が絡み合う「和牛ハラミの炙りユッケ」。続く塩焼物では、圧巻の「超脱水特選厚切タン」をザクザク山葵で愉しむほか、香味梅肉や青唐生姜醤油が五感を揺さぶります。中盤には、爽やかな「タンの南蛮漬け」や、遊び心溢れる「サガリのトルティーヤ」が登場。
後半は、ヤンニョムダレに自家製タテギを添えたハラミや、西京味噌ダレのタンカルビなど濃厚な旨味を堪能。〆は爽快な「特製ビビン麺」で至福のフィナーレを。
| コース料金 | 14,000円 (税込) |
|---|---|
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| コース内容 | 【ユッケ】 |
| 注意事項 | ご予約の受付時間は月~日(13時~23時半)迄となります。 *サービス料10%頂戴しております。 |

- 住所 -
東京都渋谷区恵比寿南3-1-8
GRAN EBISU 1F
- 交通手段 -
恵比寿駅徒歩3分
- 営業時間 -
【月~日】
11:00〜15:00(ランチ土日のみ)
17:00~23:30(LO.23:00)
ご予約の受付時間は月~日(13時~23時半)迄となります。
予めご了承ください。
*ネット予約は24時間受け付けております。
- 定休日 -
不定休
- 電話番号 -
03-6303-2958